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学习一下 蛋糕

你好, 如果你是想学蛋糕裱花的话可以去专业的烹饪学院都有开设这种班级。 有专属的短期班,建议去本地的新东方看一下,我之前在内蒙古新东方网站上面咨询过,还挺好的。

蛋糕的做法 1. 蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态 2. 蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,继续低速打至可呈现纹路的状态 3. 最后把剩下的糖都加入,继续打至...

用料 鸡蛋2个(带壳称约120g) 低筋面粉40g(三分之一杯) 水30g(2大匙) 玉米油30ml(2大匙) 白砂糖(用于蛋黄)10g 白砂糖(用于蛋白)45g 淀粉1小勺 步骤 1.蛋清蛋黄分离。 2.蛋黄中加入10g白砂糖。 3.用手动打蛋器搅打2分钟。 4.加入30g水...

你好,如果你是想开店的话建议你找学校系统的学习。宝山区就有一家不错的学校,在红石科技大楼,学习时间长短主要还要看自己的熟悉度的,个人建议,仅供参考。

1)烤箱:建议您采用可以上下管加热,且有温度和时间刻度,容积至少在13升以上的家用电烤箱。燃气烤箱也可。如果您的烤箱为华氏计量温度,可以运用此公式换算摄氏温度:摄氏=(华氏-32℃)×5÷9 2)烤盘:8寸烤盘一个。以下几种材质均可选用:玻...

你是打算学了去蛋糕店当裱花师的话,建议去找个蛋糕店当学徒,这样不用花钱,还能挣个生活费,当然一开始你要累点。但是干什么事情都没有简单的,你花钱去学的话,效果不太好。你如果打算学了技术去开蛋糕店的话,建议刚入这个行业加盟别的品牌...

在学的时候就会练习的,这个不必担心,不知道其他学校如何,我在四川这边学的时候,会练习裱花,写字,绘画这些等等。

选择学校是很重要的,现在学校都可以现场去看的,看上课情况等,有兴趣可以选择的

1分开的蛋黄。 2低筋面粉,白糖。 3牛奶。 4水果。 5加第一次白糖。 6加第二次白糖。 7加第三次白糖。 8蛋白打到成这样。 9蛋黄加白糖打散。 10加牛奶面粉打散。 11加三分之一蛋白拌匀。 12所有蛋白加入。 13拌匀倒入压力煲。 14出锅。 15反面,...

打杂

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